Invisible Pommes & Poires

9 juin 2013

Hello,

Aujourd'hui, je vous propose encore un dessert aux pommes, qui a fait et qui fait toujours le tour de la blogosphère depuis quelques mois, inspirée du superbe blog d'Eryn Folle Cuisine, l'Invisible aux pommes et aux poires.

Pour un moule rond, il faut :

- 4 pommes Pink Lady

- 3 poires Conférence

- 2 gros oeufs

- 10 cl de lait demi-écrémé

- 80 g de farine

- 50 g de sucre en poudre vanillé (maison)

- 20 g de beurre doux

- 1 sachet de levure chimique

- 1 gousse de vanille

- 1 pincée de sel

Préchauffer le four thermostat 200°.

Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit un peu mousseux, puis ajouter la farine, la levure déshydratée, le sel et le lait et bien mélanger.

Faire fondre le beurre au micro-onde quelques secondes, l'ajouter à la pâte et bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.

Couper la gousse de vanille en deux et gratter la pulpe puis l'ajouter en refouettant bien la pâte afin que la vanille se diffuse bien.

Diviser la pâte dans deux saladiers différents.

Peler, épépiner les pommes et les couper en fines tranches, les ajouter à une pâte d'un saladier et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule en bois.

Peler, épépiner les poires, les couper en fines tranches également et déposer dans le second saladier et mélanger très délicatement toujours à l'aide d'une spatule en bois.

Beurrer et fariner un moule rond, puis déposer en premier ,la pâte aux pommes et bien lisser à l'aide d'une maryse.

Verser ensuite la pâte aux poires.

Cuire au four entre 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite (tester avec un petit couteau lisse) et laisser tiédir hors du four.

Ce dessert est vraiment excellent...

Ca ressemble un peu au clafoutis que je fais en général. Il est bien moelleux, vraiment très goûteux et on sent aussi bien la pomme que la poire...

Dommage, les photos ne rendent pas autant que le gâteau est savoureux...

Je vous souhaite une très belle soirée et un bon début de semaine, et même Bandy se joint à moi, bien qu'il soit déjà en train de dormir un poil... euh, un peu...